Blog Panama Découverte : Alimentation

Le cacao de Upala enchante les chocolatiers à Paris


  • 29Oct 18

Le cacao du Costa Rica, plusUne chocolaterie vend un chocolat appelé “Upala 72%” qui ravit les français et qui est produit avec du cacao du Costa Rica. Particularité du cacao de Upala Le cacao cultivé au Costa Rica, notamment dans la région septentrionale de Upala, à la frontière avec le Nicaragua, continue d’être l’un des…

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Guide des fruits tropicaux du Costa Rica


  • 29Août 18

Le Costa Rica peut être réputé pour ses plages immaculées et ses forêts tropicales luxuriantes, mais il abrite également de nombreux jardins qui produisent une grande variété de fruits tropicaux. Goûtez-en le plus possible lors de voyage au Costa Rica en visitant les marchés fermiers du week-end, en dégustant un smoothie aux fruits dans un…

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Fresquiticos – Une entrepreneuse tica crée un soda naturel et sain


  • 20Fév 18

Fresquiticos Naturart est une marque nationale à impact social. Nicole Birkner, lycéenne (appelé au Costa Rica “colegio”) qui ne pouvait pas boire de boissons gazeuses pour être interdites dans l’enceinte de l’établissement. Origines de Fresquiticos Les sodas sont interdits à cause de la teneur en caféine et parce qu’ils sont généralement malsains. C’est pourquoi mademoiselle…

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Guide des restaurants à thème au Costa Rica


  • 03Jan 18

Pour beaucoup, le plaisir de manger n’est pas seulement le contenu de l’assiette, mais dans un environnement qui permet de profiter de la compagnie et de se déconnecter de la routine. C’est pourquoi il y a des restaurants qui se sont consacrés à la conquête des clients avec des touches de créativité unique. Il y…

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Les glaces les plus originales du Costa Rica


  • 27Sep 17

Avez vous forcément besoin (envie plutôt ?) de quelque chose de sucré après avoir mangé ? Bien sûr, beaucoup d’entre vous répondront par l’affirmative. Faisons ensemble un tour gastronomique à travers le Costa Rica pour connaitre les glaces et les saveurs que les ticos ont su exploiter avec délice et originalité. Dippin’ Dots Pouvez-vous imaginer…

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5 desserts traditionnels costariciens


  • 17Sep 17

L’un des aspects le plus marquant de la culture d’un pays est sa gastronomie. Et parmi elle, les desserts ont une place toute particulière pour tous les amoureux d’une petite sucrerie en fin de repas (ou autre moment de la journée !). C’est pourquoi aujourd’hui, nous vous présentons cinq desserts typiques que vous pourrez gouter…

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6 lieux pour apprécier des fruits de mer


  • 05Sep 17

Il existe des plats qui sont une extase en bouche, qui nous mettent l’eau à la bouche rien qu’à entendre quelqu’un en parler. Et certainement l’un d’entre eux est les fruits de mer savoureux. Si quelqu’un peut nier qu’un petit ceviche de fruits de mer noyés dans le citron n’est pas une tentation, qu’il se…

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Le Costa Rica célébrera la Journée nationale du café


  • 28Août 17

Avec une série d’activités visant le plaisir gustatif de la famille costaricienne, le secteur costaricien du café célèbre la Journée nationale du café le samedi 9 septembre prochain au boulevard gastronomique-culturel du quartier chinois de San José. L’événement, qui comprendra des exposants de productions de café, un bar expresso, des camions de nourriture (foodtruck), des…

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La région de Tarrazú produit l’un des cafés les plus fins au monde


  • 16Juil 17

Au sommet du sud du centre du Costa Rica se trouve la Zona de los Santos, une zone agricole avec des qualités uniques et dont les habitants ont perfectionné l’art de développer et de traiter l’un des meilleurs cafés du monde. Un petit café ? Tarrazú, le cœur de l’âme du café au Costa Rica…

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Le moringa, vous connaissez ?


  • 06Oct 16

Le moringa oleifera est un arbre originaire de l’Inde, qui pousse sous les climats arides a semi-humides tropicaux. Cette plante dont les vertus thérapeutiques sont connues depuis des milliers d’années, en particulier dans la médecine ayurvédique a la réputation de soigner 300 maladies. Il est d’ailleurs surnommé l’arbre de vie.

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